Wokpannen voor inductie brengen de magie van Aziatische keuken naar de moderne keuken. Deze speciaal ontworpen pannen combineren het traditionele wokken met de efficiënte technologie van inductiekoken. Met hun magnetische bodem en uitstekende warmteverdeling bieden ze snel en gelijkmatig koken, perfect voor roerbakken, frituren en meer.
De beste wokpanen voor inductie per categorie:
- Beste Algemene Keuze: Greenchef Vintage
- Beste Luxe Keuze: Sola
- Beste Titanium Anti-Aanbaklaag: Tefal
Of je nu een ervaren chef bent of gewoon thuis heerlijke gerechten wilt bereiden, een wokpan voor inductie opent de deur naar een wereld van smaak en culinaire creativiteit. Ervaar de veelzijdigheid en prestaties van een wokpan voor inductie en breng spannende nieuwe smaken naar je eettafel.
Inhoudsopgave
Overzicht van beste wokpannen voor inductie
| Afbeelding | Award | Actuele Prijs |
|---|---|---|
|
Beste algemene keuze | Check Prijs bij bol |
|
Beste luxe keuze | Check Prijs bij bol |
|
Beste titanium anti-aanbaklaag | Check Prijs bij bol |
|
Meest multifunctionele wokpan | Check Prijs bij bol |
|
Beste keuze voor korter en heter bakken | Check Prijs bij bol |
|
Beste indische wokpan | Check Prijs bij bol |
|
Beste goedkope keuze | Check Prijs bij bol |
De 7 beste wokpannen voor inductie onderzocht
Deze wokpan voor inductie van Greenchef Vintage is met het fraaie design een echte eyecatcher in de keuken. Bovendien is deze pan voorzien van een thermolon keramische antikleeflaag. Een keramische antikleeflaag betekent dat er geen schadelijke stoffen zoals PFAS in verwerkt is. Deze pan is gemaakt van natuurlijke grondstoffen, zoals zand. Hierdoor kan de pan op geen enkel moment, ook niet bij hoge verhitting, schadelijke dampen gaan produceren. Zowel voor het milieu als de gezondheid een goede keuze dus!
Vanwege de stevige antikleeflaag hoef je slechts enkele druppels olie of boter te gebruiken bij het (roer)bakken, de laag geeft genoeg bescherming om het eten niet aan te laten bakken. De wokpan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Bovendien kan de pan temperaturen tot 450 graden Celsius aan en is daarmee ook geschikt om in de oven te zetten.
Het schoonmaken van de wokpan gaat eenvoudig met warm water en een zachte spons, nadat je de pan goed hebt laten afkoelen. Mocht je geen tijd hebben voor de afwas, dan kan de wokpan ook in de vaatwasser terecht en wordt deze op die manier heerlijk schoon.
Wij raden deze wokpan voor inductie aan als je op zoek bent naar een goede wokpan met een gezonde antikleeflaag die tot hoge temperaturen verwarmd kan worden en gemakkelijk is in gebruik.
- Harde, keramische antikleeflaag voor optimale bescherming tegen aanbakken
- 100% PFOA-vrij en daardoor goed voor milieu en gezondheid
- Kan temperaturen tot 450 graden Celsius weerstaan
- Eenvoudig te reinigen, met warm water of in de vaatwasser
- De verflaag aan de steel van de pan kan gaan bladderen
- Kan na enig gebruik toch gaan aanbakken
De wokpan voor inductie is er één uit het topsegment van Sola. Behalve de mooie, strakke vormgeving van de pan, is deze voorzien van een keramische antikleeflaag. De pan is dan ook vrij van PFAS, PFOA, PFTE en GENX. Kortom, geen enkel risico op chemische dampen die vrij kunnen komen tijdens het (roer)bakken. Het is 100% een gezonde wokpan te noemen.
Dankzij de keramische antikleeflaag is er slechts heel beperkt olie of boter nodig om te kunnen wokken. De wok is gemaakt van gegoten aluminium en heeft een unieke meegegoten steelbevestiging. De steel heeft een siliconen grip die niet heet wordt tijdens het gebruik. Wij vonden het een groot voordeel dat deze wok met een glazen deksel komt die bovendien een siliconen stootrand heeft. Dit maakt het een complete wokpan die voor veel verschillende doeleinden gebruikt kan worden.
De dikke bodem van de wokpan zorgt voor een goede warmteverdeling en zorgt er bovendien voor dat je tot wel 40% energie kunt besparen. De wokpan is eenvoudig schoon te maken met een zachte doek en warm water.
We raden deze wokpan voor inductie aan als je op zoek bent naar een topklasse wokpan met een deksel, een pan die jarenlang mee kan.
- Keramische antikleeflaag en daarmee 100% vrij van schadelijke stoffen
- De wokpan heeft een glazen deksel met siliconen stootrand
- Dikke bodem zorgt voor goede warmteverdeling en energiebesparing tot 40%
- Eenvoudig schoon te maken met warm water
- Siliconen handgreep die niet heet wordt tijdens het gebruik
- Het is een wokpan in het hogere prijssegment
- De wokpan kan niet in de vaatwasser
De gloednieuw ontwikkelde titanium anti-aanbaklaag in deze wokpan van Tefal gaat tot wel 6x langer mee in vergelijking met de standaard anti-aanbaklaag van Tefal. Dankzij de titanium deeltjes in de coating zijn metalen spatels geen partij voor deze wokpan en die kunnen dan ook zonder problemen gebruikt worden, wel zo hygiënisch.
Zoals we van Tefal gewend zijn, is ook deze pan voorzien van Thermo-Signal; een rode zone in het midden van de pan die aangeeft wanneer de pan de juiste temperatuur heeft bereikt. Zo haal je altijd het meest optimale resultaat uit je gerechten en blijven smaken, kleuren en texturen behouden.
Deze wokpan heeft een extra diep design, waardoor het perfect geschikt is voor grotere porties en praktisch kookgemak. De pan kan het best met de hand schoongemaakt worden, met afwasmiddel en een spons of doek. Voor het behoud van de anti-kleeflaag wordt afgeraden de wokpan in de vaatwasser te zetten.
We raden deze wokpan voor inductie aan als je op zoek bent naar een goede wokpan met een ijzersterke anti-aanbaklaag die nog jarenlang mee kan en bovendien geen schade oplevert bij gebruik van metalen spatels.
- De nieuw ontwikkelde, ijzersterke titanium anti-kleeflaag gaat wel 6x langer mee
- In deze pan kun je metalen spatels gebruiken, die hygiënischer zijn dan houten of siliconen spatels
- Extra diep design waardoor de pan zeer geschikt is voor grote porties
- Thermo-signal functie waardoor je precies weet wanneer de pan de ideale temperatuur heeft bereikt
- Snelle en evenredige opwarming van de pan vanwege extra grote Thermo-Fusion inductieplaat
- Door het grote formaat kan het wat onhandig werken op de inductiekookplaat
- Neemt veel ruimte in in de kast
Deze wokpan van Greenpan kan niet alleen gebruikt worden om in te wokken, vanwege de diepe vormgeving is deze wokpan voor inductie ook prima geschikt om in te stomen of zelfs frituren.
Eten blijft niet plakken aan de wokpan vanwege de Thermolon Infinity keramische anti-aanbaklaag. Deze anti-aanbaklaag is bovendien versterkt met diamant, het allersterkste materiaal op aarde. Metalen spatels en bestek kunnen dan ook probleemloos gebruikt worden in deze wokpan.
De wokpan heeft een energiebesparende bodem en zorgt voor geleidelijke opwarming. De pan is duurzaam en milieuvriendelijk. De pan is gemaakt van natuurlijke grondstoffen zoals zand. GreenPan gaat nog een stapje verder en gebruikt geen PFAS bij het vervaardigen van de pannen. Je bent er dus zeker van dat er geen toxische dampen vrij kunnen komen als je aan het koken bent, ook niet als je op heel hoge temperaturen aan het wokken bent. De pan kan tot wel 450 graden Celsius verwerken zonder te gaan bladderen.
We raden deze wokpan aan als je op zoek bent naar een veelzijdige wokpan die geschikt is voor dagelijks gebruik en vrij is van schadelijke stoffen zoals PFAS.
- Veelzijdige wokpan die ook gebruikt kan worden om te stomen of frituren
- Thermolon Infinity keramische anti-aanbaklaag, versterkt met diamant; het sterkste materiaal op aarde en daarmee krasbestendig
- Energiebesparende bodem en geleidelijke opwarming van het eten
- Is bestand tegen zeer hoge temperaturen tot wel 450 graden Celsius
- De pan kan na enkele maanden al de voordelen van de anti-aanbaklaag verliezen
- De wokpan kan gaan roesten
Wil je graag korter en heter bakken, dan is de wokpan van BK een uitstekende keuze. De pannen in deze serie van BK maken het mogelijk om sneller en heter te bakken (tot wel 400 graden Celsius) waardoor ingrediënten hun vitamines en structuur behouden. Dit wordt mogelijk gemaakt door de keramische coating met anti-aanbak eigenschappen, vrij van PFAS.
De hoogwaardige, keramische coating zit ook aan de buitenkant van de aluminium pan waardoor deze eenvoudig te reinigen is. Het aluminium zorgt bovendien voor een snelle opwarming en warmteverdeling. Door de ingebouwde mangeto techniek zijn de pannen ideaal voor inductie.
Deze pannenserie van BK bestaat uit meerdere pannen, zoals grillpannen en koekenpannen waardoor je een complete set kunt samenstellen. De wokpan kan in de vaatwasser en heeft een stevige koudgreep voor een optimale en veilige grip.
We raden deze wokpan voor inductie aan als je op zoek bent naar een wokpan die korter en heter kan bakken en voorzien is van een keramische coating.
- Kan korter en heter bakken, tot wel 400 graden Celsius voor optimaal behoud van vitamines en structuur
- Hoogwaardige, keramische coating voor het tegengaan van aanbakken
- Snelle opwarming en optimale warmteverdeling door het aluminium van de pan
- Is te combineren met andere pannen in dezelfde serie die een set kunnen vormen
- Vaatwasserbestendig, dus geen moeite om hem schoon te houden
- Schoonmaken in de vaatwasser heeft een negatief effect op de anti-aanbaklaag
- Steel kan los gaan zitten
Deze Indische wok, ook wel kadhai of karahi genoemd, heeft een typische platte bodem en diepe rand. Dit geeft voldoende ruimte om bijvoorbeeld een lekkere curry te maken, of een gerecht te roerbakken of sauteren. Ook kun je de pan gebruiken om indische snacks in te frituren, zoals jamun of malapua.
Deze grote wokpan is geschikt voor inductie en kan ook op andere warmtebronnen gebruikt worden. De antikleeflaag is vrij van PFOA en zorgt ervoor dat je vetarm kunt wokken doordat je weinig vetstof nodig hebt om de gerechten niet aan de bodem te laten kleven. De wokpan is gemaakt van hoogwaardig aluminium waardoor de warmte snel en gelijkwaardig wordt verdeeld. De glazen deksel met siliconen rand is ook uitgerust met een hittebestendig handvat. De deksel bevat een geïntegreerde opening waardoor afgieten een fluitje van een cent is.
De wokpan kan in de vaatwasser, maar voor optimaal behoud van de anti-kleeflaag was je de pan net zo makkelijk even met de hand af.
Wij raden deze wokpan aan als je graag Indische gerechten bereid en een wokpan zoekt met een deksel en bovendien een prettig afgietmechanisme.
- Ideaal voor Indische gerechten, wokken, sauteren of frituren
- Weinig vetstof nodig en daardoor vetarme maaltijden mee te bereiden
- Komt met glazen deksel met handig afgietmechanisme
- Leuke vormgeving
- Deze wokpan zit in het hogere prijssegment
- Is een tamelijk zware pan (2 kg)
De wokpannen van Cheffinger zijn van hoogwaardige kwaliteit en voorzien van een glazen deksel. De wokpan is voor allerlei verschillende soorten warmtebronnen geschikt, ook voor inductie.
Dankzij de marmeren coating van de wokpan bakt het eten niet aan en is de wokpan bovendien eenvoudig schoon te maken. De wokpan heeft een hoge rand waardoor het een ideale pan is om voor veel mensen eten in te bereiden. De pan is gemaakt van gietaluminium wat zorgt voor uitstekende warmtegeleiding. De handvatten zijn ook van aluminium.
De pan heeft een gewicht van 2 kg, maar vanwege de handvatten aan beide kanten is de pan goed te gebruiken en op te tillen. De pan kan, behalve voor wokken, ook gebruikt worden voor bakken en braden. Wat we bovendien fijn vonden aan deze pan is dat deze vrij is van chemische stoffen zoals PFAS.
We raden deze wokpan aan als je op zoek bent naar een kwalitatief goede wokpan voor een betaalbare prijs die bovendien met een glazen deksel komt.
- Kwalitatief goede wokpan, voorzien van een glazen deksel
- Marmeren coating waardoor eten niet aanbakt
- Hoge rand waardoor het een ideale pan is om in te koken voor veel gasten
- Uitstekende warmtegeleiding
- Vrij van PFAS
- Handvatten kunnen heet worden tijdens het gebruik
- Kan niet in de vaatwasser
Waar moet je op letten bij het kopen van een wokpan voor inductie?
Bij het kopen van een wokpan voor inductie moet je rekening houden met enkele specifieke factoren om ervoor te zorgen dat de pan goed werkt met je inductiekookplaat en geschikt is voor het roerbakken en koken van Aziatische gerechten. Hier zijn enkele belangrijke overwegingen:
- Materiaal van de pan: kies voor een wokpan die is gemaakt van materialen die magnetisch zijn en dus geschikt zijn voor inductiekoken, zoals gietijzer, roestvrij staal of geanodiseerd aluminium. Gietijzeren wokpannen zijn bijzonder geschikt vanwege hun uitstekende warmtebehoud en -verdeling.
- Bodemvorm: traditionele ronde wokpannen hebben een ronde bodem die mogelijk niet goed aansluit op het platte oppervlak van een inductiekookplaat. Overweeg een wokpan met een platte bodem die beter contact maakt met de inductiekookplaat en zorgt voor een gelijkmatige verwarming.
- Bodemdikte: kies een wokpan met een dikke bodem, bij voorkeur met meerdere lagen, omdat dit helpt om de warmte gelijkmatig te verdelen en te behouden. Dit is vooral belangrijk voor roerbakken, waarbij snelle en gelijkmatige verwarming essentieel is.
- Handvat: controleer of het handvat van de wokpan stevig is bevestigd en hittebestendig is. Een wokpan moet gemakkelijk te hanteren zijn tijdens het roerbakken.
- Maat: kies de maat van de wokpan op basis van je kookbehoeften en de grootte van je inductiekookplaat. Een wokpan met een diameter van 12 tot 14 inch is meestal een goede keuze voor thuisgebruik.
- Antiaanbaklaag: overweeg of je een wokpan met een antiaanbaklaag wilt. Hoewel een antiaanbaklaag handig kan zijn voor sommige gerechten, kan deze na verloop van tijd slijten. Traditionele gietijzeren wokpannen ontwikkelen na verloop van tijd een natuurlijke antiaanbaklaag als ze goed worden onderhouden.
- Prijs en merk: zoek naar een wokpan van een gerenommeerd merk met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Duurdere wokpannen kunnen over het algemeen betere prestaties en duurzaamheid bieden, maar er zijn ook budgetvriendelijke opties beschikbaar.
- Compatibiliteit met inductiekookplaat: controleer of de wokpan expliciet geschikt is voor inductiekoken en of deze goed past op jouw specifieke inductiekookplaat.
Door rekening te houden met deze factoren kun je een wokpan selecteren die goed werkt met je inductiekookplaat en die voldoet aan je behoeften voor het roerbakken en koken van gerechten. Het kiezen van de juiste wokpan is essentieel om de beste resultaten te behalen bij het bereiden van wokgerechten.
Waarom zou je een wokpan voor inductie kopen?
Er zijn verschillende redenen waarom je specifiek een wokpan voor inductie zou willen kopen:
- Efficiënte warmteoverdracht: inductiekookplaten genereren een magnetisch veld dat direct de bodem van de pan verwarmt. Een wokpan die speciaal is ontworpen voor inductie zorgt voor een efficiënte warmteoverdracht, waardoor de pan snel opwarmt en reageert op veranderingen in temperatuur. Dit is cruciaal bij het roerbakken, waarbij snelle en nauwkeurige temperatuurregeling vereist is.
- Gelijkmatige verwarming: inductie koken zorgt voor een gelijkmatige verdeling van warmte over de gehele bodem van de pan. Dit is belangrijk bij het roerbakken, omdat voedsel gelijkmatig wordt verwarmd zonder hotspots, waardoor je gerechten consistent kunnen worden bereid.
- Veiligheid: inductiekookplaten zijn over het algemeen veiliger dan traditionele gas- of elektrische kookplaten, omdat ze geen open vlammen of verwarmde spiralen hebben. Wokpannen voor inductie zijn speciaal ontworpen om goed op de kookplaat te blijven staan, waardoor het risico op ongelukken wordt verminderd.
- Energie-efficiëntie: inductiekoken is over het algemeen energie-efficiënter dan andere kookmethoden, omdat het de warmte rechtstreeks in de pan genereert. Hierdoor wordt er minder warmte verspild aan de omgeving, wat kan resulteren in lagere energierekeningen.
- Veelzijdigheid: met een wokpan voor inductie kun je niet alleen traditionele wokgerechten bereiden, maar ook een breed scala aan andere gerechten. De pan kan worden gebruikt voor roerbakken, frituren, sauteren, stomen en sudderen.
- Duurzaamheid: hoogwaardige wokpannen voor inductie zijn vaak gemaakt van duurzame materialen zoals gietijzer of roestvrij staal, waardoor ze lang meegaan en bestand zijn tegen slijtage.
De verschillende soorten wokpannen voor inductie
Er zijn verschillende soorten wokpannen die geschikt zijn voor inductie, elk met hun eigen kenmerken en voordelen. Hier zijn enkele veelvoorkomende soorten wokpannen voor inductie:
- Gietijzeren wokpannen: gietijzeren wokpannen zijn zwaar en hebben uitstekende warmtebehoud- en -verdelingseigenschappen. Ze kunnen de hoge temperaturen bereiken die nodig zijn voor roerbakken en zijn zeer duurzaam. Het nadeel is dat ze wat onderhoud vergen, zoals regelmatig kruiden om roestvorming te voorkomen.
- Roestvrijstalen wokpannen: roestvrijstalen wokpannen zijn duurzaam, gemakkelijk te onderhouden en roesten niet. Ze hebben de neiging om de warmte gelijkmatig te verdelen, maar kunnen soms hotspots hebben, afhankelijk van de dikte van de bodem.
- Aluminium wokpannen: aluminium wokpannen zijn licht van gewicht en verwarmen snel, maar ze kunnen gevoelig zijn voor krassen en de warmteverdeling kan ongelijkmatig zijn. Sommige aluminium wokpannen zijn voorzien van een roestvrijstalen of koperen bodem om de warmteverdeling te verbeteren.
- Geëmailleerde gietijzeren wokpannen: deze wokpannen hebben een gietijzeren kern bedekt met een laag emaille, waardoor ze duurzaam en gemakkelijk te onderhouden zijn. Ze bieden goede warmtebehoud- en -verdelingseigenschappen.
- Koolstofstalen wokpannen: koolstofstalen wokpannen zijn lichtgewicht en kunnen zeer hoge temperaturen bereiken, ideaal voor roerbakken. Ze vereisen echter seizoensgebonden onderhoud, vergelijkbaar met gietijzeren pannen, om een anti-aanbaklaag te ontwikkelen en te behouden.
- Keramische wokpannen: deze wokpannen hebben een keramische antiaanbaklaag die het koken en schoonmaken vergemakkelijkt. Ze zijn echter gevoelig voor krassen en kunnen na verloop van tijd hun anti-aanbakeigenschappen verliezen.
- Inductie-wokring: als je al een traditionele ronde wokpan hebt en deze wilt gebruiken op een inductiekookplaat met een plat oppervlak, kun je overwegen om een inductie-wokring te kopen. Deze ringen helpen de pan op zijn plaats te houden en zorgen voor een betere warmteoverdracht.
Bij het kiezen van een wokpan voor inductie is het belangrijk om te letten op het materiaal, de bodemvorm, de dikte van de bodem, het handvat en de grootte die het beste aan je behoeften voldoet. Elk type wokpan heeft zijn eigen voor- en nadelen, dus kies degene die het beste past bij je kookstijl en persoonlijke voorkeuren.
Conclusie
Een goede wokpan kenmerkt zich door een goede anti-aanbaklaag en een goede diepte waardoor er grote hoeveelheden eten bereid kunnen worden. Na uitgebreid onderzoek, zijn wij tot de conclusie gekomen dat de Greenchef Vintage Wokpan Voor Inductie de beste algemene keuze is. Ga je liever voor een model uit de topklasse, die bovendien een deksel heeft? Dan raden we
Sola Wokpan Voor Inductie aan. Heb je niet veel te besteden, maar wil je wél een wokpan voor inductie van goede kwaliteit, dan is Cheffinger Wokpan Voor Inductie een uitstekende keuze.
Voor ieder wat wils is er wel een geschikte wokpan voor inductie te vinden. Bedenk goed wat je behoeftes en wensen zijn, dan is er zeker een wokpan die daarbij aansluit.
Veelgestelde vragen
Zijn alle wokpannen geschikt voor inductie?
Nee, niet alle wokpannen zijn geschikt voor inductiekoken. Alleen wokpannen met een magnetische bodem kunnen met inductiekookplaten worden gebruikt.
Wat is het verschil tussen roestvrijstalen en aluminium wokpannen?
Roestvrijstalen pannen zijn duurzaam en behouden hun uiterlijk, terwijl aluminium pannen lichtgewicht zijn en snel opwarmen. Beide hebben hun eigen voordelen.
Wat is de beste inductiekookplaat om op te bakken?
De beste inductiekookplaat om op te bakken hangt af van je persoonlijke behoeften en budget. Er zijn verschillende kwaliteitsmerken en modellen op de markt. Het is aan te raden om verschillende modellen te vergelijken, de specificaties te bestuderen en mogelijk in een winkel te proberen voordat je een definitieve beslissing neemt.
Kan ik met zowel boter als olijfolie bakken in een inductie wokpan?
Ja, je kunt zowel boter als olijfolie gebruiken om te bakken in een inductie wokpan. Beide vetten zijn geschikt voor inductiekoken. Wees je ervan bewust dat olijfolie een gezondere optie is.
Heeft inductiekoken invloed op de luchtkwaliteit in huis?
Inductiekoken heeft over het algemeen geen noemenswaardige invloed op de luchtkwaliteit in huis in vergelijking met andere kookmethoden zoals gas- of elektrisch koken. Dit komt doordat inductiekookplaten de hitte rechtstreeks in de pan genereren en niet via open vlammen of elektrische verwarmingselementen, wat de kans op het vrijkomen van schadelijke gassen of dampen minimaliseert. Wil je er zeker van zijn dat de luchtkwaliteit optimaal is, test dit dan eenvoudig met een luchtkwaliteitsmeter.
Wat is de levensduur van inductie wokpannen?
De levensduur van inductie wokpannen hangt af van het materiaal en het gebruik. Hoogwaardige inductie wokpannen kunnen vele jaren meegaan als ze goed worden onderhouden.
Is koken op inductie goed voor mijn gewicht?
Inductiekoken op zich heeft geen directe invloed op je gewicht, maar het kan je helpen om gezondere kookgewoonten te ontwikkelen en maaltijden met minder calorieën te bereiden. Het is echter belangrijk om ook aandacht te besteden aan de ingrediënten die je gebruikt. Houd je gewicht in de gaten door regelmatig te wegen om je gewichtsdoelen te bereiken en te behouden.
